5月　　給食だより

❝　こどもの味覚の育て方　❞
最近、「子どものおよそ3割が味覚を正しく認識できない」という研究結果がニュースで流れました。　人の味覚にとって、離乳食・幼児食期を通じて何を食べてきたかは、非常に重要です。
　
～基本の味は5つ～　　【　うま味・苦味・酸味・塩味・甘味　】

味覚はこの5つを、舌にある未来が感じて発達していきます。そして、いろんな
種類の食材や様々な味を経験することで、育ち定着していきます。
そのため、本物のだしのおいしさを知ってほしいと思います。
花園保育園でも、だしをしっかりとって、「旨味」を感じる給食づくりを行っています。

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